WEINROUTE DES CAUSSE DU LARZAC ZU DEN VORBERGEN

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Jonquières Jonquières ist ein kleines Weindorf, umgeben von Weinbergen und Olivenbäumen. Heute haben das Dorf und das Schloss von Jonquières ihre weinbauliche Identität bewahrt, da die aktuellen Eigentümer ihren Verkostungsraum sowie Gästezimmer in den Schlossgebäuden eingerichtet haben. Diese prächtige Residenz markiert den Übergang und die Umwandlung der mittelalterlichen Festung mit Verteidigungszweck zu einem großen Herrensitz der Neuzeit.

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Montpeyroux Als Durchgangsort markiert das Dorf die Grenze zu den Causses. Im Mittelalter war der Handel dort florierend und viele Pilger passierten den Ort. Die mittelalterliche Burg „Castellas“ beherbergte edle Herren und stellte große Bischöfe. Heute ist der Weinbau weiterhin bedeutend. Die Produktion der Genossenschaft und der privaten Kellereien konzentriert sich hauptsächlich auf AOP-Weine. Das Terroir der Hügel, die geringe Ertragsmenge, die Qualität der Rebsorten und die Vinifizierung ermöglichen die Herstellung hochwertiger Produkte, die Hauptstärke des Dorfes.

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Arboras Am Fuße der ersten Ausläufer des Larzac gelegen und mit Blick auf die Ebene bis zum Meer. Auf den Höhen des Dorfes befinden sich Höhenlage-Terroirs, die dem Aromaprofil der Weine zugutekommen. Nutzen Sie die Gelegenheit, einen Abstecher zur alten Brücke über den Rouvignous zu machen, ein Muss auf dem Jakobsweg und zum Col du Vent.

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La Vacquerie-Saint-Martin-de-Castries Versteckt zwischen Eichen und Büschen befindet sich eines der größten Dolmen im südlichen Larzac, der Dolmen von Ferrussac. Doch es erwarten Sie noch viele weitere Überraschungen: Entdecken Sie die experimentelle Architekturstätte Cantercel. In einer außergewöhnlichen Landschaft des Causse, freie und geführte Besichtigungen, Aufenthalte in einem Holz-Öko-Gästehaus, um die subtilen Beziehungen zwischen Mensch und Wohnraum, die ökologischen Baumaterialien und umweltfreundliche Bautechniken kennenzulernen.

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Saint-Pierre-de-la-Fage Mit seiner Mühle, die auf 620 m Höhe erbaut wurde, überblickt das Dorf den Staatsforst Parlatges und den Cirque du Bout du Monde. Diese Mühle, die 1830 als Ruine verzeichnet wurde, wurde 2005 restauriert. Sie ist eine der wenigen wieder hergestellten und in Betrieb befindlichen Mühlen auf dem Larzac-Plateau. Sie arbeitet mit traditionellen Mitteln und stellt Mehl her, das jeder Besucher gerne in kleinen Säckchen als Geschenk mitnimmt.

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Pégairolles-de-l’Escalette Sie durchqueren Saint-Etienne de Gourgas, Soubès, und erreichen Pégairolles de l’Escalette, das auf den Schuttfeldern des Larzac liegt, eine der malerischsten Lagen im Languedoc. Es ist ein Terroir aus Terrassen, Trockenmauern, Kapitellen und kleinen Parzellen, umgeben von „hoch aufgeschichteten Steinhaufen“, die von Generationen von Winzern beim Aussteinen des Bodens errichtet wurden. Die Genossenschaftskellerei, eine der ältesten (1927), bleibt die kleinste Genossenschaftseinrichtung im Département Hérault.

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Lauroux - Labeil Sein Cirque und die Grotte von Labeil... In einer Kalksteinschlucht bietet dieser Ort außergewöhnliche Aussichten auf die Landschaften des Lodévois. Auf 700 m Höhe in den Wäldern von Escandorgue gelegen, beherbergt die dolomithaltige Schlucht einen prächtigen unterirdischen Fluss, der die Grotte durchquert. Diese beherbergt Stalagmiten, Stalaktiten, Fisteln, Tropfsteine und eine „unechte Höhle“, in der früher Roquefort-Käse gereift wurde und die heute behutsam den Wein reifen lässt. Bist du abenteuerlustig? Plane eine unterirdische Safari mit Helmlicht.

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Lodève Wir sind jetzt in Lodève, einer Stadt der Kunst und Geschichte! Zu sehen und zu besuchen: Die Brücken von Lodève, das Museum von Lodève (Museum von Frankreich), die Savonnerie-Teppichmanufaktur, die einzige Zweigstelle der Pariser Manufaktur, wo außergewöhnliche Teppiche gewebt werden, die Kathedrale Saint-Fulcran und das Bischofszentrum, die Skulptur des Paul Dardé-Denkmals für die Gefallenen, von denen ein Teil im Museum zu sehen ist.

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Soumont - Grandmont Ein Muss: Besuch des Priorats von Grandmont! Gegründet im 12. Jahrhundert, ein kleines Juwel der religiösen Architektur im Languedoc. Das Gebäude wurde nach der Revolution im 19. Jahrhundert zu einem Weinbaubetrieb umgewandelt. Die Kirche diente damals als Barriquekeller. Ein paradoxes Schicksal für dieses Priorat, das einem der strengsten Orden des Mittelalters gehörte. Unbedingt zu sehen: die Megalithen und der Dolmen von Coste-Rouge mit einem Panorama, das den Salagou-See überblickt, um besser das Mittelmeer zu erfassen. Im Priorat kannst du einen AOP Terrasses du Larzac, einen anerkannten Wert unserer Weinberge, sowie einen interessanten IGP St-Guilhem-le-Désert probieren.

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Le Bosc Diese Gemeinde am Fußberg lag auf dem Weg einer römischen Straße, die Nîmes mit Lodève verband. Bedeutende archäologische Funde mit weinbaulichem Bezug wurden ausgegraben, darunter über 400 rekonstruierbare Gefäße. Ein Teil dieser Objekte ist im Museum von Lodève zu sehen.

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