Roundtour von Ribolla Gialla di Rosazzo (R012)

Reiseroute

Die Route führt durch die Hügel des östlichen Friauls. Eine entspannende Fahrt, die einen Panoramablick auf die Weinberge und einen Teil der friaulischen Ebene bietet. Entlang der Strecke gibt es angenehme Orte, an denen man sich ausruhen und einen kulturellen Stopp einlegen kann: die antike Abtei von Rosazzo und in Buttrio die Villa Toppo Florio mit ihrem archäobotanischen Park; die Villa beherbergt das neue Museum der Weinzivilisation von Friaul-Julisch-Venetien. Schließlich erreichen wir Rocca Bernarda, eine befestigte Residenz aus dem 16. Jahrhundert, in der heute ein Weingut untergebracht ist.

Essen und Wein

Der Ribolla Gialla ist eine weiße Rebsorte, die einen frischen und mineralischen Wein hervorbringt, der still, mit Kohlensäure oder auch in mazerierter Form getrunken werden kann. In der Osteria sollte man unbedingt Brovada und Muset probieren: ein typisches Gericht auf der Basis von Brovada DOP, in Trester vergorenen Rüben, und Muset, dem friaulischen Cotechino, der aus den mageren Teilen der Schweineschnauze hergestellt wird, von der er seinen Namen hat. EMPFOHLENES GERICHT: Crostino mit Muset